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芒果有哪些美味吃法?芒果怎样吃最美味?[图]

2019-10-09 20:02:21来源:励志吧0次阅读

芒果是生活中很常见的水果食物,其味道可口迷人,但是直接吃味道比较单调,因此不少人都会用芒果来制作美食,那么芒果的美味吃法有哪些?芒果怎样吃最美味?用芒果可以做的美味膳食有很多,下面就来详细了解这些食物的具体做法吧。

1、芒果的美味吃法

一、椰香芒果冻

原料:红茶适量、鲜芒果1个、白凉粉10克、椰汁1罐、水300毫升、白糖适量

做法:

1.芒果去皮去核,果肉切成小丁待用。

2.红茶用100℃左右的热水进行冲泡,过渣取茶汤放凉待用。

3.将白凉粉倒入汤锅内加入冷红茶和白糖调和,一边加热,一边搅动。

4.等到锅里的混合物煮开了,关火倒入容器里,凉却。

5.将红茶冻倒入杯中淋上椰汁,在杯中点缀上鲜芒果丁。

二、芒果班戟

原料:牛奶240毫升、低筋面粉90克、鸡蛋50克、黄油15克、糖粉20克、动物性淡奶油100毫升、芒果半个

做法:

1.黄油软化,鸡蛋加入糖粉中搅打匀后倒入牛奶搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉轻轻拌匀后加入黄油搅拌均匀,静置20分钟。

3.将静置后的材料过筛成细腻的面糊水。

4.平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。

5.等表面凝结成半透明状起锅,放至冷却。

6.将淡奶油倒入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发。

7.芒果切出小长条粒,冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上芒果条再抹上一层奶油。

8.将奶皮对折两次包起来,收口朝下,吃的时候用小刀在中间轻轻切开即可。

三、芒果布丁

原料:椰汁150克、芒果350克、白糖50克、吉利丁片15克、柠檬汁5毫升

做法:

1.吉利丁片浸入冰水,泡软备用,芒果去皮去核切成小块。

2.在芒果肉中挤入柠檬汁、倒入椰汁打成芒果浆。

3.将芒果浆倒入奶锅中,加入砂糖和泡软的吉利丁片,开小火煮。

4.边煮边搅拌,至砂糖和吉利丁片完全融化即可装入小瓶中,冷却后入冰箱冷藏保存4小时至凝固即可。

四、芒果沙拉

原料:芒果1个、草莓4粒、苹果1个、沙拉酱100克

做法:

1.芒果洗净,一切为二,挖出果肉切成小块,留壳。

2.苹果洗净去皮切块,草莓洗净切半。

3.将以上水果拌匀,倒入芒果壳内,裱上丘比沙拉酱即可。

五、芒果炒牛肉

原料:牛肉500克、芒果1个、柠檬1/4个、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒碎1/3茶匙、红酒15毫升、黄油适量

做法:

1.牛肉切小粒后放在碗中,加入盐,糖,黑胡椒碎。

2.挤入柠檬汁,搅拌均匀,腌制30分钟以上,芒果去皮,切块。

3.热油锅,放入黄油加热融化后,放入牛肉粒翻炒,至变色即可。

4.放入芒果,翻炒均匀后倒入红酒,继续翻炒,至牛肉全熟即可。

2、芒果饮食搭配禁忌

1、芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。

2、芒果与海鲜不能同食:两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易引起过敏。

3、芒果与大蒜等辛物不能同食:芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象,和大蒜等辛辣食物不宜同食,多吃会算还肾脏。

4、芒果和菠萝不能同食:这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。鲜芒果中含有对皮肤黏膜有一定的刺激作用的成分,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

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