德甲

食用醋的功效与作用有哪些?多吃醋的好处主要有哪些?[图]

2019-10-09 16:11:18来源:励志吧0次阅读

醋的食用在我国已经有很长时间的历史了,食用醋被分为了两个大类,一类是白醋,一类是陈醋,我们在吃海鲜或者是吃面的时候,很多人都会选择放些醋来调和口味,但是, 醋难道就是只被用来做调味品的吗,那么,食用醋的功效与作用有哪些?多吃醋的好处主要有哪些?

1、吃醋的功效作用

醋具有健脾开胃、缓解疲劳、吸收钙质、预防高血压、敛汗祛湿和消毒杀菌的功效。特别是在炎热的夏季,是各种细菌滋生的季节,毒素易在人体内聚集,容易引发肠道疾病,还易浑身乏力、食欲不振,醋含有大量的有机酸,能抑制各种肠道有害细菌生长,还有助食物消化和营养吸收,能预防夏季腹泻,让人体保持充沛活力。在吃凉拌菜的时候加点醋,不仅味道更鲜美,还能有效地避免肠胃道病菌传染,起到杀菌消毒及预防疾病的作用,增进人体健康。

醋的功效:

醋具有刺激胃酸分泌,健脾开胃,帮助消化,具有预防和消除疲劳的效果,增加和帮助钙等营养素的吸收,还可以帮助身体排出过剩的钠,达到预防高血压的目的。同时,醋的酸味能敛汗、止泻、祛湿,预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴。醋还具有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。而夏季是各种细菌滋生的季节,毒素易在人体内聚集,在吃凉拌菜的时候加点醋,不仅味道更鲜美,还能有效地避免肠胃道病菌传染,起到杀菌消毒及预防疾病的作用,增进人体健康。

醋的食疗方法:

醋泡鸡蛋:能预防肝脏病、高血压、动脉硬化

蜂蜜苹果醋:帮助治疗高血压、消除疲劳、头晕

醋泡花生:具有降低血压、软化血管、减少胆固醇的功效

醋泡黑豆:帮助美容、减肥、明目。能改善高血压、糖尿病

醋溜土豆丝:

食材:土豆丝、姜葱蒜、青红椒丝、香菜

调料:糖、盐、醋

做法:

1、 锅内倒油,放入姜、葱、蒜和土豆丝翻炒

2、 翻炒的过程中加盐,加水盖上锅盖焖煮片刻

3、 焖好后倒入醋、糖、青红椒、香菜翻炒一下即可出锅

2、吃醋的注意事项

1、空腹者不宜吃醋

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

2.骨折的人避免吃醋

骨折的人应该避免吃醋,那是因为醋能够软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,从而促发并且加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋

3.正在服碱性药者不宜

正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。

4.对醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5.胃溃疡和胃酸过多患者不宜

醋具有很强的腐蚀作用,因此胃溃疡和胃酸过多的患者不适合吃醋。因为不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜,而且会加重溃疡病的发展。由于醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

6.正在服西药者不宜

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。

7.正在使用抗菌素药物者不宜

使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

服“解表发汗”的中药时不宜喝醋

8.服“解表发汗”的中药时不宜

中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

适量的吃些醋并没有事,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。

双鸭山白癜风医院
保定哪家医院治牛皮癣
济南白癜风
双鸭山白癜风医院哪家好
保定能治疗牛皮癣的医院
分享到: